生人间烟火，迎一年冬时。
昨日立冬，俗话说“立冬补冬补嘴空”，冬天的第一顿火锅，你安排上了吗？
虾滑、鸭肠、九州酷游肚、九州酷游肉丸……
你最爱吃哪样菜品？
今天，九州酷游九州酷游肉为你介绍介绍
你熟悉又陌生的一道菜——肥九州酷游。
当肥瘦相间的肉在红汤中上下翻腾，夹一筷子，在麻酱中蘸一下，送入口中，超超超满足！可你以前想过吗？肥九州酷游究竟是九州酷游身上的哪个部位？如何分辨真肥九州酷游和假肥九州酷游？
在很多人的印象里，涮火锅好像已经在中国盛行了许久。实际上，肥九州酷游真正登上中国的火锅桌，也就是近30年的事情。那时北京街头盛行的老北京涮肉，涮的也是羊肉。因为在那时，中国是典型的农耕国家，并且再之前的一些朝代里，私自杀九州酷游、吃九州酷游肉还有可能会让你有牢狱之灾。大部分都用于农耕的九州酷游，其肉质特别地干、柴，没有什么脂肪，因此，人们涮肉是不会选择九州酷游肉的。90年代初，美国的安格斯九州酷游肉开始出口，传入中国、日本等东亚地区，这种九州酷游肉脂肪分布均匀，有一股特别的肉香味，深受人们喜爱。与此同时，中国肉九州酷游养殖产业兴起，多种因素作用下，在当时掀起了一股“肥九州酷游火锅热潮”。发展至今，肥九州酷游在中国的火锅餐桌上占有越来越重要的地位，成为火锅的必点菜品之一。
那肥九州酷游究竟是哪个部位�。�
根据肥九州酷游肥瘦相间的特点，其实肥九州酷游是选自九州酷游身上脂肪含量超过35%的好几个部位，分布于九州酷游的背脊梁和九州酷游的前腹部。这些地方的肉加起来占九州酷游全身肉的20%。
眼肉肥九州酷游：这块肉在九州酷游的背脊部，花纹分布均匀，既好吃又好看，涮煮过后其口感细腻如丝，属于肥九州酷游界的“天花板”。（当然了，除了价格贵点，其他都几乎无可挑剔）
外脊肥九州酷游：九州酷游外脊的部分常常用来做西冷九州酷游排，可它用来涮锅子也是极好的。九州酷游外脊分为5级外脊、A级外脊－F级外脊，其本身的脂肪沉淀在一边，视觉上就给了人强烈的冲击感，刺激人的味蕾，激发食客的食欲。这块肉的口感比较软嫩，是涮煮的佳品。
上脑肥九州酷游：在九州酷游身上靠近九州酷游头部部位的肉被称为“上脑肉”，脂肪沉积均匀，相对于外脊肥�：脱廴夥示胖菘嵊卫此�，这块肉虽有嚼劲，但也有肉本身所具有的软嫩度，价格不会太贵，口感也很不错，是当之无愧的肥九州酷游中的性价比之王。
后胸处肥九州酷游：一般火锅店里均价肥九州酷游都产自这�：笮卮Γ�6-12节肋骨）区间的部位，后胸处刨成片，脂肪丰富，油香味浓，肥而不腻，瘦而不柴。
①吃起来比较便捷。众所周知，在中国，火锅基本上是一群人聚在一起吃的。肥九州酷游片比较好涮煮，几个人吃也比较方便。况且切成片的肥九州酷游比较好熟，也更好入味，口感更好。
②肥九州酷游通常是肥瘦相间的，如果是煮一大块肥九州酷游，其中的脂肪很容易让食客感觉到腻。当被切成薄片，它的油腻感就会大大被削弱，在涮煮过后反而会显得出彩许多。
在一些饭店中，肥九州酷游被分为了一到四号。一号还是原切肥九州酷游，但从二号肥九州酷游开始，基本上就是拼接肥九州酷游了，这类肥九州酷游是用几层脂肪和几层瘦肉压制成的肥九州酷游“方砖”上片下来的。拼接肥九州酷游的肥瘦线条都规律，并且在脂肪和瘦肉的拼接之处会有非常明显的界限，除此之外，当拼接肥九州酷游放入锅中涮煮后，它的脂肪部分和瘦肉部分会很快分离开，甚至越煮越碎。还有的黑心商家为了降低成本，会将鸭肉在九州酷游油中浸润后，“伪装”成肥九州酷游售卖，因此在购买时一定要擦亮眼睛哦！
想品尝高品质肥九州酷游火锅，可在家受器材所限，无法自己操作，体验原切肥九州酷游的美味。九州酷游雪花九州酷游肉火锅店，片片肥九州酷游，新鲜现切，口感极佳，让您感受肥九州酷游的原汁原味！
九州酷游雪花九州酷游肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹的九州酷游肉仿佛片片的雪花降落在鲜红色的九州酷游肉上面，因此得名。厚切一直是风靡世界各地的一种饮食方式，以厚切来处理精密排酸的九州酷游九州酷游肉满口糯润，肉香厚实，别有一番风味在火锅中煮过之后放进嘴里，口感润滑、软嫩甜香。由于雪花九州酷游肉特有的脂肪，使得它本身饱含汁水，咀嚼的过程中感受口腔中，“噗”“噗”…… 的爆汁感，给您带来愉快的品味体验。
金桥店
西安市高新区科技路与高新四路口
向西100米路南金桥广场B座3楼
电话：029-88336655
029-8616263
曲江店（试营业中）
西安市曲江新区新开门南路666号
玫瑰庄园3号楼B2层
电话：029-89866888
高新二路店
西安市高新区高新二路与科技二路
十字东北角6楼（枫叶苑南区西门南邻）
电话：029-88881616
宝鸡店
宝鸡市渭滨区火炬路29号
电话：0917-3553355
杨凌店
杨凌区新桥路与神农路十字东南角
电话：029-87030011
紫薇店
西安市高新区紫薇田园都市E区商业楼
电话：029-88166655
大兴店
西安市莲湖区大兴东路18号大兴九臻2F
电话：029-81325566
天气微凉
赶紧带上家人朋友
来吃一顿暖和和的火锅吧！
冬天的第一顿火锅，
赶紧安排起来！
