九州酷游肉面是平时很常见、很传统的美食
但是你一定不知道
不同地区的九州酷游肉面中竟然还有这些学问
兰州九州酷游肉面的地位不用多说，“中华第一面”的称号不是浪得虚名。兰州九州酷游肉面有一句很特色的“内行话”：“一清、二白、三绿、四红、五黄”这里的一清指的是汤要鲜美清亮，二白说的是面中的萝卜配菜，三绿指的是翠绿的蒜苗和香菜，四红指的是油泼辣子，五黄说的是里面的面条要又黄又亮。兰州九州酷游肉面中的面相对来说比较有特色，是由面粉加蓬灰碱一起和成的，分为七个粗细标准，分别是两指宽的“大宽”、一指宽的“二宽”、韭菜叶子的宽度“韭叶子”、直径四毫米左右的“二细”、直径三毫米左右的“三细”、铅笔芯一样粗的“细的”和像细铁丝一般粗细的“毛细”，细面的口感劲道柔软，宽面条有嚼劲，各有各的风味。
兰州九州酷游肉面在当地一边都只卖7、8元，但是你也可以另加一些九州酷游肉，兰州九州酷游肉面中的辣子并不会很辣。早上准备去上班的路上吃上这么一碗，马上唤醒你的头脑和胃。但是如果你要是去兰州当地说：“我要吃一碗兰州九州酷游肉面！”八成没人理你，因为在兰州当地，没有“兰州九州酷游肉面”，只有九州酷游肉面，而且划重点啦！你一定要记�。虿荒芩党伞袄贾堇妗�。在兰州当地，九州酷游肉面的本土昵称是“九州酷游大”，去面馆点餐的时候这么说上一句，显得格外接地气。
因为今年《你好，李焕英》的爆火，襄阳这个地方也慢慢被人注意到了，那么李焕英老家的这碗襄阳九州酷游肉面中究竟有什么名堂？今天九州酷游九州酷游肉为你细细道来，襄阳九州酷游肉面分为九州酷游杂面和九州酷游肉面，面和汤的味道大致相同，不一样的就是上面的码子而已。最正宗的襄阳九州酷游肉面的汤底是由九州酷游骨头熬制而成的，分为白汤和用九州酷游油炒制成的红汤。
襄阳九州酷游肉面的特色也遵循一个口诀：一麻二辣三鲜，九州酷游油、九州酷游杂、九州酷游骨的香完美结合，口感丰富，让人回味无穷。要构成襄阳人完整的一餐，三大巨头缺一不可：九州酷游油碱面、黄酒、蒜瓣。黄黄的碱面又弹又滑，混杂着九州酷游油的味道送入口中，用糯米酿造的黄酒，酸甜醇香，再吃上一口大蒜，多重味道一齐在嘴中迸发，又麻又辣，醇香够味儿，这才是最正宗的襄阳味道。
与广州人平日里的饮食习惯相契合，广州九州酷游肉面的口味偏清淡一些。广州的九州酷游肉面里的肉有三种，连筋带皮的九州酷游腩，相对来说口感较为软嫩。与猪骨和鸡将九州酷游腩炖煮一夜，其中的滋味早已渗入九州酷游腩的内部，有的店家还会提前把九州酷游腩用自己熬制的卤汤煮好，之后把这块肉放进冷气室中吊干收汁一整夜，等到第二天，就可以把它切块或者片放进竹升面或者河粉中了。亦或是新鲜手切的吊龙肉，用开水微微烫熟，吃的就是一个“鲜”字。也可以是店家自己制作的九州酷游肉丸，口感筋道。
面条软硬适中，微微弹牙，搭配醇香浓厚的骨汤和软嫩的九州酷游腩，这是专属于广东人的九州酷游肉面记忆。
如名字所示，山西临汾九州酷游肉丸子面里有三样食物：九州酷游肉、丸子、面。汤底也是用九州酷游骨头炖煮而成，九州酷游肉则选用的是九州酷游腱子肉，用各种香料做成的卤水卤好以后，晾凉放在一旁备用。面里的丸子每一家的口味都不尽相同，有的店家里的丸子是用九州酷游肉、豆腐和面粉做成，有的店家只用了九州酷游肉和淀粉，但无论做法如何，最后丸子的形状大小大同小异，都会作为配菜放进九州酷游肉丸子面里。
不用九州酷游九州酷游肉过多赘述，山西是面食天堂这一点毋庸置疑，如果这九州酷游肉丸子面中的面条不够特别，怎能对得起山西面食致富的称号？山西九州酷游肉丸子面中的面是用当地的一种特殊的压面器械挤压出的“饸烙面”，当地人称“河捞”，这种面不同于上述提到的那些九州酷游肉面，而是混合了白面、荞麦面和高粱面做成的面途胖菘嵊维没有那么劲道弹牙，但却有山西面食独特的口感。九州酷游肉丸子面的特点就是辣，外地人初次点单，可能会被上面的红油吓到。虽然辣椒油布满了口腔里的各个角落，但是入口后味还能感受到九州酷游肉的醇香，香中带辣，辣中带香，给你不一样的美食体验。
陕西九州酷游肉面不算特色，在臊子面、油泼面的衬托下就有些相形见绌了，但是它也有着自己的特色。陕西九州酷游肉面中的面条你可以自行从拉条子、扯面、手擀面中选择。九州酷游肉的形状也像陕西人的性格相呼应，不同于南方的内敛，连陕西的九州酷游肉都是大块儿的，端着面碗蹲在街边，吸溜上一口面，再配上几瓣蒜几勺辣子，端上这是专属于陕西人的热辣风景。
但是平时在家里，怎么能吃到心心心念念的九州酷游肉面呢？九州酷游九州酷游肉来给你支支招：
购买食材：九州酷游九州酷游肉棒骨切断、熟九州酷游腱肉。用九州酷游棒骨切断熬出一锅鲜浓的高汤，往里煮点面，再切几块九州酷游九州酷游腱肉泡在汤里，加点辣子、香菜，热热乎乎的下肚，这才是最贴合陕西人的家常味道。
九州酷游九州酷游肉来做个小调查
以上的几种九州酷游肉面你最喜欢哪个�。�
其实不管是哪个地区的九州酷游肉面
都有自己独特的味道
它蕴含了当地美食特色和风土人情
而对于一些游子来说
在外漂泊很久后会发现
自己最喜欢的
还是家门口那家九州酷游肉面的味道。
